Fendant
(auch Gutedel genannt)
Herkunft:
Die Herkunft ist sehr umstritten: man spricht von
Frankreich, ja sogar von Ägypten... für uns Walliser muss
der Fendant in den rund um den Genfersee gelegenen
Rebbergen gesucht werden. Seit 1850 geniesst der Fendant im
Wallis Heimatrecht.
Beschreibung:
- kräftiger Wuchs
- mittelgrosse zartgrüne Blätter
- im Herbst hellgelb
Trinktemperatur: 8° - l0°
Speisen: Aperitif, Vorspeisen, Fisch, Sauerkraut
Charakteristik:
Der Fendant erzeugt einen leichten, süffigen, fruchtigen Wein. Die Bezeichnung Fendant ist ausschliesslich dem Wallis vorbehalten.