Fendant

(auch Gutedel genannt)

Herkunft:

Die Herkunft ist sehr umstritten: man spricht von Frankreich, ja sogar von Ägypten... für uns Walliser muss der Fendant in den rund um den Genfersee gelegenen Rebbergen gesucht werden. Seit 1850 geniesst der Fendant im Wallis Heimatrecht.

Beschreibung:

Trinktemperatur: 8 - l0
Speisen: Aperitif, Vorspeisen, Fisch, Sauerkraut

Charakteristik:

Der Fendant erzeugt einen leichten, süffigen, fruchtigen Wein. Die Bezeichnung Fendant ist ausschliesslich dem Wallis vorbehalten.